Yenda Riesling

5846
€10.50
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Nariz limpia y muy intenso. Destacan aromas con  tonos cremosos de pastelería, frutas de verano, melocotón, manzana madura y notas cítricas.

 Boca untuosa, muy redondo, equilibrado y sabroso. Bien integrada la madera, con taninos suaves y bien atados por los recuerdos a mantequilla coco y vainilla. De nuevo. Buena acidez con recuerdos a cítricos y final fresco.

Description

La selección de los racimos , fue manual y directamente en el viñedo. El traslado a la bodega se hizo de en cajas de 15 kgs. Pre-maceración en frío durante  18 horas y  maceración en prensa 3 horas. El prensado del racimo, despalillado, la hicimos en una  en prensa neumática a baja presión. Fermentación alcohólica, a Temperatura  controlada, en inoxidable y sin agregarle  ningún tipo de aditivo, excepto sulfuroso. Crianza sobre sus propias  lías con el método Batonage. No lo hemos  clarificado, filtrado de desbaste y  sulfuroso en dosis moderadas.

Primavera  soleada y  seca, con mucho riesgo de heladas.Los brotes aparecieron pronto y en Junio cuajo bien el fruto; verano en exceso  húmedo con un alto riesgo alto de enfermedades. En En Octubre, las  lluvias y nieblas Tempranas, hicieron que la maduración avanzara muy despacio. El fin de vendimia fue  16 de Octubre de 2017.

Product Details

Tipo de uva
Riesling
Crianza
Sobre sus lías
Botella
750 ML
Bodega
Sel D'Aiz
Tipo de vino
White
Añada
2019

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